A lo largo de mi vida, he escrito más de una veintena de libros, en diversas áreas y temáticas; una especie de caleidoscopio, en el que se desdibujan mis principales intereses. Aquí les presento a ustedes algunos de ellos.
Entre el comal y la olla. Fundamentos de gastronomía costarricense. (2023)
Entre el comal y la olla. Fundamentos de gastronomía costarricense, 2a. edición, corregida y aumentada, con ilustraciones del artista José Pablo Ureña. EUNED, 2023.
Esta nueva edición mantiene las características de la primera, pero puesta al día para este nuevo siglo y década, y bellamente ilustrada. En ella se analiza la cocina como fenómeno cultural; y los orígenes de la cocina costarricense, con el maíz como nuestro ADN culinario. Asimismo, las influencias de la cuchara africana, la italiana, la francesa, la de China (en Turrialba y Limón, entre otros lugares) y mucho más.
Historia culinaria de Costa Rica. Al Calor del fogón. 3a. edición corregida y aumentada (2023)
Historia culinaria de Costa Rica. Al calor del fogón. Tercera edición corregida y aumentada. San José, Costa Rica, 2023.
Menú (2019)
Menú. Poemario. Editorial Estatal a la Distancia, San José, Costa Rica, 2019.
En esta obra los poemas tienen, de alguna manera, no siempre explícita, relación con el universo culinario. Esto se subraya con las bellas imágenes del artista plástico costarricense Manuel Zumbado.
De él dijo en el prólogo el poeta José María Zonta: Este libro es una invitación a cenar, con manteles largos y cubiertos de plata. Es una invitación a morder un poema y cerrar sus ojos. A masticar un poema y sentir que su energía se convierte en albahaca en sus venas. A tragar un poema y escuchar las campanas de las civilizaciones que desaparecen y reaparecen en sus sabores (…).
La herencia del asesino. (2018)
La herencia del asesino. Novela. Editorial Universidad Estatal a Distancia. San José, Costa Rica, 2018.
El renombrado escritor español-alemán Rcardo Bada, se expresa así en la contratapa:
Ramón Mercader, el asesino de Trotsky, posiblemente sea el único magnicida de la historia que alcanzó la edad de jubilación: murió en La Habana a los 65 años, ocho meses y 12 días. Antes, había purgado el crimen con 20 de los mejores años de su vida, en la tristemente célebre cárcel mexicana de Lecumberri. De la mano de Marjorie Ross, en este apasionante y apasionado relato, nos acercamos al Ramón Mercader ya crepuscular (…). Marjorie Ross revalida en este relato su buena mano de cronista histórica doblada de narradora creativa y original, como lo hizo diez años antes con El secreto encanto de la KGB.
Duelo por la rosa. Poesía selecta 1969-2012 (2013)
Duelo por la rosa. Poesía selecta 1969-2012. EUNED, San José, Costa Rica, 2013.
Un corto extracto del prólogo de este poemario, escrito por el poeta Alfonso Chase, Premio Magón:
Duelo por la rosa no será en Marjorie Ross una frase aleatoria. La rosa, roja, significa la victoria de la vida sobre el olvido. Este libro es, en la belleza de su mensaje, un claro testimonio de una poeta que se inscribe dentro de las hijas de la luna. Esas creadoras que vagan entre la noche y el esplendor del sol radiante.
Esta obra tiene en la portada una pintura del mexicano Armando Ahuatzi Valentino, llamada Rosa roja, óleo sobre tela, 50 cm x 40 cm. Es una recopilación de poemas de la autora escritos durante el período que señala el título.
Conjuro al olvido. Poemario. Marimar Comunicaciones/Gráfica Génesis, San José, Costa Rica, 2009. Edición en caja, la imagen de arriba es de portada del libro.. Conjuro al olvido. Poemario. Marimar Comunicaciones/Gráfica Génesis, San José, Costa Rica, 2009. Edición en caja, imagen de la parte superior de la caja. Conjuro al olvido. Poemario. 2a. edición. Nuestra tierra editorial, San José, Costa Rica, 2018.
Un poemario que desnuda los horrores del siglo XX, que pensábamos que no se repetirían en el siguiente. En el bello y cuidadosamente estructurado prólogo, la Dra. Emilia Macaya lo dice así:
Habitantes de una centuria plagada de horrores, emergen frente a nosotros dos posibles caminos: desfallecer ante la desesperanza y abjurar del género humano, o bien apostar por lo perenne, pese a todo, merced a la capacidad de dar vida mediante un verbo creador (…). Desde el primer poema, lugares y acontecimientos concretos, de pleno ubicables en el espacio y en el tiempo –Gulag, Auschwitz, Hiroshima, Viet Nam, África– evocan realidades de muerte, espanto y destrucción, son “los cuerpos ocultos/ bajo el horror/ de las pestes del siglo”.
Los siete pasos de la danza del comer. Cultura, género e identidades. (2009)
Los siete pasos de la danza del comer. Cultura, género e identidades. Editorial de la Universidad de Costa Rica, San José, 2009.
2009, Premio Aquileo J. Echeverría – categoría de libro no ubicable.
De ella ha dicho Luis Enrique Pereira, escritor y licenciado en gastronomía, en The Foodie Studies Magazine nº7 y en Degustaciones Teóricas:
La obra de Ross es un texto con una vasta bibliografía, que aviva el interés de incursionar en toda imagen que se mira, en toda poesía que se lee y querer investigar los textos de antropólogos, lingüistas, sociólogos y artistas, como el descubrimiento de Paisajes Domésticos de Carlos Poveda, el fragmento del Caldillo de Congrio de Neruda, el simbolismo del delantal o las reflexiones de Maturana, así como el texto titulado El código del corazón, que recuerda a la novela Como agua para chocolate, de Laura Esquivel.
Este libro es, en definitiva, una herramienta orientativa, que hace conscientes a los interesados en las áreas sobre las cuales tiene influencia el comer. Siete pasos que nos orientan sobre su universalidad.
La imagen de la portada es del reconocido pintor mexicano Efrén Ordóñez y se titula Sor Juana en la cocina.
Imágenes para comer. Arte y cocina en Costa Rica. (2007)
Imágenes para comer. Arte y cocina en Costa Rica. Museos del Banco Central y HSBC. San José, Costa Rica, 2007. Parte superior de la caja en que venía esa edición. Imágenes para comer. Arte y cocina en Costa Rica. Museos del Banco Central y HSBC. San José, Costa Rica, 2007. Portada de esa edición.
AGOTADO.
El secreto encanto de la KGB. Las cinco vidas de Iósif Griguliévich. (2004)
El secreto encanto de la KGB. Las cinco vidas de Iósif Griguliévich. Farben/Grupo Editorial Norma. San José, Costa Rica, 2004.
En la contratapa, el académico Laurence Whitehead, de Nuffield College, de la Universidad de Oxford, Inglaterra, afirma lo siguiente:
La Guerra Fría originó un género literario completo, incluyendo muchas sobresalientes novelas de espionaje y de misterio, agentes dobles y conspiraciones para eliminar enemigos políticos. Pero esta historia supera la ficción más exitosa. Comienza con la desaparición de un eminente diplomático costarricense; el misterio nunca se resuelve y eventualmente pasa al olvido. Excepto para una decidida escritora e investigadora (…). Reconstruir esta trama oculta requirió gran dominio de la historia de la Guerra Fría y del movimiento comunista internacional. Poner al descubierto la verdad de tantos famosos episodios, que hasta ahora han sido erróneamente narrados, exigió la habilidad forense y la paciencia de un reportero investigativo de alta calidad, con la visión internacional y la habilidad para verificar oscuras fuentes a través de todo el mundo. Para contar bien la historia, se necesitó el talento de una escritora capaz. Marjorie Ross ha desenmarañado los secretos de uno de los más extraordinarios agentes políticos del Siglo XX.
Las frutas del Paraíso/ The fruits of Paradise (2003)
Las frutas del Paraíso/ The Fruits of Paradise. Edición bilingüe. Editorial de la Universidad de Costa Rica, San José, 2003.
Este libro, escrito en español y en inglés, nos describe cuarenta y siete frutas tropicales con su nombre científico, su familia botánica, una referencia a su proveniencia, apariencia de la fruta, datos históricos y usos. Bellamente ilustrado con fotografías realizadas po los ganadores de un concurso de la Facultad de Bellas Artes de la Universidad de Costa Rica. Además, contiene exquisitas recetas que se hacen con estas frutas.
Entre el comal y la olla. Fundamentos de gastronomía costarricense. (2001)
Entre el comal y la olla. Fundamentos de gastronomía costarricense. EUNED, 2001, San José, Costa Rica.
Concebido inicialmente como un libro de texto para la Universidad Estatal a Distancia, esta obra mereció el Premio Aquileo Echeverría en categoría de libro no ubicable en el 2001, y fue inmediato un éxito de venta para el público en general.
El historiador Óscar Aguilar Bulgarelli dijo en la presentación: Este original estudio de Marjorie Ross, llena para mí no solo los requisitos académicos esenciales, sino que se constituye en una obra producto de una verdadera, sistemática y profunda investigación científica en el campo de la historia (…). Doy gracias a la EUNED, a la Lic. Ross y a Dios, que la dotó de semejante capacidad intelectual, por haberme sacado en este tema de mi ignorancia, con un libro realmente extraordinario y trascendente, cuya publicación me ha parecido de sumo interés para el rescate de nuestra cultura culinaria.
La otra vanguardia. La vida de Jaime Cerdas Mora (1993)
La otra vanguardia. La vida de Jaime Cerdas Mora. EUNED, San José. Costa Rica, 1993..
En este libro se narra la vida del abogado, fundador del Partido Comunista de Costa Rica, Jaime Cerdas Mora. En él se analiza también su salida del Partido Vanguardia Popular por razones personales y políticas. Se prepara una nueva edición, corregida y aumentada.
AGOTADO
La magia de la cocina limonense. Rice and beans y calalú. (1991)
La magia de la cocina limonense. Rice and beans y calalú. Editorial de la Universidad de Costa Rica. San José, 1991.
Obra pionera, también, que abarca las diferentes influencias en la cocina de la costa atlántica de Costa Rica, incluyendo no solamente la afrocaribeña, sino la de las poblaciones autóctonas, así como las de China y la India. Una demostración meticulosa de que no solo sí existe la cocina costarricense, sino cocinas regionales que merecen ser descubiertas y fortalecidas. Tiene una importante selección de recetas.
AGOTADO.
Al calor del fogón. Quinientos años de cocina costarricense. (1986, 1984 primera edición)
Al calor del fogón. Quinientos años de cocina costarricense. Primera edición, CulturArt, San José, Costa Rica, 1984. Al calor del fogón. Quinientos años de cocina costarricense. Segunda edición, Ediciones Farben, San José, Costa Rica, 1986.
Esta fue una obra pionera, tanto en la intención de señalar la existencia –hasta entonces negada– de una cocina costarricense, producto del mestizaje de varias influencias que conforman nuestra nacionalidad misma, como por llamar la atención sobre los peligros que amenazaban nuestra identidad culinaria, por el embate de las grandes franquicias del fast food o comida rápida.
AGOTADO
Aguafuertes (1969)
Aguafuertes, Círculo de Poetas Costarricenses, San José, Costa Rica, 1969. Contraportada del poemario Aguafuertes. Portada del poemario Aguafuertes.
Mi primer poemario, fue impreso a polígrafo, con el número 13 de la Colección Líneas Grises, del Círculo de poetas costarricenses, al cual pertenecía. Fue una edición de quinientos ejemplares, cincuenta de ellos firmados por la autora. Participaron en la edición: Julieta Dobles, Laureano Albán, Quince Duncan, Ronald Bonilla, Antonio Yglesias, Jorge Urbina, Victoria y Anna Ross, y la autora. Las imágenes fueron realizadas por Antonio Yglesias.
El epígrafe dice así: a todos los seres que se saben gigantes y se saben burbujas encerradas.
Como anécdota, les cuento que mi nieta de 16 años escogió un poema de allí, que encontró en una antología selecta de mi poesía, Duelo por la rosa (que aparece más adelante) para un trabajo del colegio. Y se aprendió las primeras líneas:
Aún estás cerca después de los minutos. Te vas tan lentamente que a pesar de ti mismo permaneces. Al levantar mis párpados oigo tu queja dulce (...)
Libros traducidos a otros idiomas
Beschwörung der Vergessenen (2023)
Beschwörung der Vergessenen, CR Industries, EEUU, 2023. Traducción de Conjuro al olvido al alemán, realizada por el traductor canario-alemán Karl J. Müller. La portada es la obra Rahab, del artista plástico costarricense Carlos Poveda, 1975.
The Red Book. Murder, Politics and a Miniature Cow. (2021)
The Red Book. Murder, Politics and a Miniature Cow. CR Industries, U.S.A. 2021. Traducción de La herencia del asesino, realizada por la costarricense María del Mar Cerdas.
Unmasked. A true Story of Charm, Intrigue and Master Spycraft. (2021)
Unmasked. A true Story of Charm, Intrigue and Master Spycraft. CR Industries, U.S.A., 2021. Traducción de El secreto encanto de la KGB, realizada por la costarricense Ángela Ulloa.